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8.食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。译文：食物不嫌做得精美，鱼肉不嫌切的精细。食物放久了会变味，鱼肉发臭了，就不可食用；食物颜色难看，不食用；气味不好，不食用；烹调不当，不食用。不合时令的，不食用。来路不正的肉不食用。没有适合的酱，不食用。肉即使很多，食用时不要过量。只有酒不限量，以不喝醉为限。买来的酒和熟干肉，不食用。进食时不必除去生姜，但不要多吃。参加官府祭祀，分来的祭肉不留过夜。祭祀用过的肉不要超过三天，超过三天就不能食用了。吃饭时不交谈，睡觉时不说话。即使是在吃粗饭菜汤，在吃之前要进行瓜祭，向祖先献祭。注释： 1.精：精米，此处泛指精致的食物。 2.脍（音快）：切细的鱼肉、肉块。 3.食饐（音邑）而餲（音爱）：食物放久腐败变味。 4.馁：鱼腐败。 5.败：肉腐烂。 6.臭（音秀）：气味。 7.割不正：指肉的来源不正。朱熹《集注》说：“割肉不方正者，不食，造次不离于正也。汉陆续之母，切肉未尝不方，断葱以寸为度，盖其质美，与此暗合也。”朱熹的解释不足为信。割，实际上就是指割肉、打肉、买肉，或者是分来的、送来的肉，“割不正”的意思是说那些来源不正的肉，比如瘟猪肉、死猪肉甚至是偷盗而来的肉，孔子不会去食用。割来的肉，可以切成方方正正，也可以切成肉丝，剁成肉糜，以做成各种菜肴。而且，今天的科学研究表明，猪肉斜切比顺切味道更鲜美。 8.不得其酱：得不到酱料。古人用酱料佐肉食用。 9.食气：即食饩，食量，饭量。道醇分享：饮食文化历来为国人所重，堪称源远流长。“食不厌精，脍不厌细”，有利于消化；“七不食”有利于健康；饮食不过量有利于养生。食天然、食环境、食文化，是今人所提倡的饮食文化，但无所不食，则会危及物种，疾病苍生，是一种违背仁德的羞耻行为。